Для достижения максимального вкуса лучше резать или рвать листья базилика?

Когда я добавляю базилик в блюдо, я должен рвать или срезать листья базилика? Разве это важно?

+581
Mahendra Patil 24 янв. 2013 г., 17:27:56
22 ответов

Вот мой способ. Во-первых, год хорошо выдержанная чугуна сковороде с тонкий слой масла и нагревайте, пока масло только начинает курить (400+ДБ/204+ЄС). Снаружи кастрюли, разбить фарш на большой размер фрикадельки кусочки, примерно 2 дюйма (5 см) в диаметре. Готовить только на пару эти котлеты в кастрюлю одновременно. Например, в моем 10 дюймов чугун сковорода, я готовила 2 за раз, как показано на рисунке ниже.

enter image description here

Когда вы поместите их в кастрюлю, используйте лопаточку, чтобы разбить мясо, чтобы на нем около 3/8 дюйма (1 см) толщиной. Пусть это варить около 1 минуты, затем соскрести шпателем под ним, будучи уверенным, чтобы охватить все обжаренные биты, и перевернуть его на соседнее место на сковороде, которая по-прежнему жарко. Нажмите вниз и готовьте еще минуту. Конечный результат должен быть Пэтти, которая хорошо подрумянится снаружи, а еще розовый внутри.

enter image description here

Затем вы можете разбить эти котлеты в обычном грунте консистенции говядину.

Вы совершенно не хотите сделать, это выбросить все из говяжьего фарша в кастрюлю и разбить его. Используя слишком много мяса и ломать его значительно увеличивает площадь поверхности мяса, которая соприкасается с кастрюлей, в результате сильного падения температуры вашей кастрюли. Постоянно помешивая, разбитые до мяса было бы еще хуже. Путем перемешивания его, ты постоянно принося холодных частей мясо в контакт с противень, на котором будут грабить еще больше тепла. Это также менее вероятно, что вы могли бы когда-нибудь восстановить количество теплоты необходимо, чтобы жарить мясо без вытесняет всю влагу в мясе, в то же время, что делает его чрезмерно сухим (особенно в первом туре).

"Мини-Смэш-бургер" метода, описанного выше, поскольку при этом уменьшается количество мяса, которое соприкасается с кастрюлей в одно время, и на чугунной сковороде всегда сможете восстановить минимальную потерю тепла, которая возникает во время приготовления каждого фрикадельки/котлеты.

+935
Jordan Borisov 03 февр. '09 в 4:24

Лук следует хранить в прохладных, сухих условиях (например, в холодильник). Она не должна подвергаться воздействию воздуха, так как это приведет к окислению (т. е. реагируют с молекулами кислорода в воздухе). Мы можем справиться с этой проблемой, поместив нарезанный лук в герметичный пластиковый мешок Ziploc, или упаковывать ее в полиэтиленовую пленку. На пластиковые, покрытые нарезанный лук, затем должны быть помещены в холодильник, где она сохранит свою свежесть до двух недель. Если вы начинаете замечать темные пятна, затем лук начинает портиться. Эти темные пятна могут быть удалены, просто отрезая их; кроме того, можно избежать порчи продуктов при замораживании нарезанный лук в герметичный пластик, обшивка, пока готов к использованию.

+910
Th0m5k 22 сент. 2019 г., 11:49:31

Я видел эти пластиковые ручки вещи и искали по фразам, как в заголовке вопрос, но не удалось найти его. Как они называются? И где я могу купить их?

enter image description here

enter image description here

+892
Jeff Jansen Jimenea Ruales 23 июн. 2014 г., 22:37:44

моей сырой миндаль двух лет, и я просто использовал этот рецепт, чтобы сделать засахаренные миндаля, что очень вкусные!

http://www.kraftrecipes.com/recipes/caramelized-almonds-57033.aspx

+847
Henry Darwin 19 мая 2013 г., 11:02:46

enter image description here

Нашел этот желтоватый мягкий материал на мой свежеприготовленный обычный рис, любые идеи, что это может быть?

+790
Marty Karen Godwin 27 мар. 2017 г., 15:21:49

Я никогда не использовал Умай сумки, потому что я был уверен, что я мог воспроизвести сухой увядающей домашних условиях. Все, что я читал о мешках убедил меня не использовать их. Я успешно сухой возрасте говядины в запасной холодильник. Температура была установлена для поддержания 35 до 40 Ф (2 - 5С). Я также поставил маленький вентилятор (5 дюймов) внутри, чтобы держать циркуляции воздуха. Я в основном следовал этим указаниям. Я использовал "Прайм" по рейтингу говядина. Есть и другие вопросы, советы бывалого, которые предоставляют неточной и/или неполной информации о потенциальном для сухой увядающей дома. Это, конечно, то, что можно сделать.

Ниже представлены фотографии моих 45 день, дом сухой возрасте говядины. Один в холодильник, затем, за 45 дней до забоя, затем в разделку (толстый концы были обрезаны...сухой возрасте говядины жир имеет некоторые отличные использует). Это было восхитительно, и я бы сделал это снова.

enter image description here enter image description here enter image description here

+790
Cryst M 8 дек. 2014 г., 10:52:16

Если картофель не только еда, которая торчит, наверное, слишком много крахмала на поверхности.

  • Выбрать фирма-готовить картошку более мучнистые те
  • вымойте кубики перед жаркой
  • используйте достаточное количество масла
  • попробовать заморозить их, с или без двойной жарки

Сделать это в дополнение к отличным советам MeltedPez на правильном огне и помешивая.

+744
chengina 3 апр. 2017 г., 17:47:01

Каждый раз, когда я пеку лимонные дольки (независимо от рецепта), мне кажется, в конечном итоге с пенкой торт-как слой сверху лимонным кремом. Я не совсем уверен, куда я иду неправильно, но это, безусловно техника, за рецепт, потому что независимо от рецепта у меня эта проблема.

Редактировать: Я сделать мои собственные лимонный крем, я не купить его. Несмотря на меня различные рецепты, и пытается варьировать свою технику, я все равно в итоге получается пенистый слой слоем сверху. Лимонную смесь поверх моего лимонного пирога состоит из (в зависимости от рецепта): 4 яйца, 300г сахара, сок 2-3 лимонов, цедру и 55 г муки.

+717
Steven Odelius 26 мая 2019 г., 9:08:08

мех, я использовала “обратного” сведение способ для сахарного печенья; который является по существу то, что вы сделали, просто нужно добавить больше масла и/или сливочный сыр тянуть вместе сейчас.

Единственное, что вы не можете оправиться от если смешивать муку; если ваши печеньки клея ы, то вы по-смешанные и нужно выбросить.

Я считаю, что имеет гораздо большее значение в печенье сахара; тип муки, типа сахар, сливочное масло, соотношение и т. д...

Давая тесту осесть в течение ночи позволит autolyseae произойти; в качестве дополнительного бонуса.

Мой рецепт:
2 1/2 чашки муки, просеянной
Supppppeeeerrr 3/4 стакана, тончайший сахара (обычно смешивается в Ninja)
1/4 чайной ложки соли
16 столовых ложек (2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезать 1/2" штук & размягченного
2 столовые ложки сливочного сыра, размягченного
2 чайные ложки ванильного экстракта

Смешать сухие ингредиенты, добавить кубики сливочного масла до желаемой consistencey; сливочный сыр вытащить тесто вместе.









+664
user99979 27 авг. 2013 г., 21:27:02

Могу ли я также предлагаю заменить воду с содой? Углекислый газ придает никакого вкуса, но сил дополнительные пушистые-Несс рецепту. Я делал это успешно с вафли и блины.

+633
user207479 2 февр. 2017 г., 3:59:32

Консервы бобы с жидкостью, которые могут быть съедены. Делать калорий, показанная на может отражать калорий с жидкостью или без? В любом случае, есть ли способ узнать количество калорий в бобах или просто жидкость (без калориметр)?

+581
brill801 20 апр. 2013 г., 19:18:10

У меня 2 ананасовый торты. например, ананас остался на дне и можно увидеть красиво, когда оказалось, Пан. Другой плод всплыло в тесто и не видно, когда оказалось, Пан. Почему?

+525
qoshibotu 30 апр. 2010 г., 12:17:27

Я видела несколько рецептов, которые говорят обжарьте лук, перец, зеленая фасоль и др. Почему в микроволновой печи еду до температуры вы хотите, а затем смешать его (вместе с маслом, которые ранее использовались для соте) прям на все остальное -- пропуск соте шаг?

Другими словами, что делает тушения достичь?

+524
Igor Serko 5 июн. 2017 г., 21:36:10

Как кто-то готовит для себя большое, как я могу улучшить свою эффективность/скорость подготовки, готовить, убирать и т. д.

+474
Ethan Dover 20 авг. 2013 г., 18:51:24

Молоко добавляют в хлеб для вкуса, нежного мякиша и цвета корки.

Сухое молоко используется потому, что его легко хранить и легко использовать навалом. Молоко также содержит фермент под названием глутатион, который может ослабить клейковину и привести к ухудшению качества булка - сушка разрушает этот фермент.

Вы можете заменить обычным молоком в различных пропорциях, но вы также можете просто заменить 2 стаканами воды, который даст вам хорошую мягкую булку. Нет единого мнения, следует ли ошпарить молоко (при нагреве до 180°F/82°C в соответствии с как печь работает, страница 150), чтобы уничтожить глутатиона, но в любом случае это хорошая идея, чтобы нагреть его в любом случае, чтобы помочь подняться.

+457
Drew Dittmann 9 нояб. 2010 г., 8:49:39

Если я нужен, я обычно использую гуаровая камедь в качестве загустителя в сырых блюд. Результат аналогичен, используя кукурузный крахмал, он более или менее без вкуса, но не нужно тепла, чтобы активировать. Я бы, наверное, растворить в апельсиновом соке, а затем смешать с другими ингредиентами.

+451
Padraic 21 янв. 2011 г., 6:46:41

После делать некоторые дополнительные исследования по этому вопросу, я обнаружил, что это на самом деле довольно распространенная проблема, потому что многие люди строят на потолок, в противном случае шкафы будут собирать пыль на вершине. Получается, что витрины там в основном используется для следующих:

  • Необычные Китай, который не используется регулярно
  • Необычные горшки, как пивных кружек, или фарфоровые кувшины
  • Старинные и уникальные инструменты для приготовления пищи, как старые перечницы, мельницы
+332
goosoodude 11 апр. 2013 г., 20:06:19

Если вы имеете в виду 'Оптовая торговля', то в Польше это будет "бимбер". Но есть также Напиток, приготовленный путем смешивания крепкого алкоголя (спирт) с различными фруктами (или кофе ;) ) и оставить его на полгода или дольше. Это называется "наливки"

+282
ss999 24 сент. 2018 г., 12:03:54

Я пытаюсь сделать Kool-помощи соленья (koolickles). Я пробовал с четвертовали Ба-Tampte соленья и мне кажется, чтобы получить это право, но я не вижу результатов я ожидаю с половинки огурцов. Я хочу пойти с половинки, потому что четвертовать, кажется, сморщиваются unappealingly.

У меня есть 2 Кварт кувшин вручную вдвое солений (изначально они были целые). В рассол рассольник я растворил чашку фруктовый пунш Kool-помощи и чашку белого сахара. Через 2 недели окраску имеет только замочил на пол-пути в соленья. Они выглядят снаружи красный, а зеленый на интерьер. Моя цель была получить полный красный все путем. На вкус они почти правы, но я думаю, что они могли бы сделать с более лучшим прониканием.

Я собираюсь быть застрял с использованием только четвертовать соленья? Я должен воспользовались более Kool-помощи, или может быть другой вкус? Я должен рассмотреть другую марку огурчик?

+272
JavaiMaster 18 дек. 2016 г., 7:13:48

Я курю ребер в древесный уголь курильщика. С копченого ребра рецепт , что я следую предписывает курить ребра на 225°F. В моем курильщик поддержание температуры 215°с. Можно добавить древесный уголь, чтобы поднять температуру, но, боюсь, взлетит прямо мимо моей целевой температуры.

Я понимаю, что ребер будет готовить медленнее при более низкой температуре, но является поддержание 225°С важно правильно готовить ребрышки? Я рискую продовольственной безопасности, поддерживая немного снизить температуру?

+223
scotcornel 23 сент. 2012 г., 0:41:00

Там тоже количество масла, и как долго он смешивает. Если вы хотите тонкую и хрустящую пиццу, не требуется очень много воды. Около 4 фунтов воды на 11 килограммов теста. Я не могу дать вам конкретику, потому что мое тесто рецепты я использую не мои, а собственность компании, я работаю на (Пицца Хат), но я могу сказать вы не хотите, чтобы влажные и нестабильные тесто.

+118
Katie Ball 10 апр. 2017 г., 13:28:43

Как правило, бизнес-это устрицы школьных беспокоиться о качестве, и вы просто наслаждаться.

Вы можете сказать, если устрица-это плохо, если он имеет специфичный запах. Очень люблю рыбу, свежих устриц не дадим, что от гнилой рыбный запах и , как правило, запах слабый.

Многие люди пьют их все, но вы должны пережевывать устриц , прежде чем проглотить по вкусу, если нет ничего плохого. Если там что-то не попробовав правильно не возможность его, выплюнь!

Если вы покупаете устрицы на шелуху себе пытаются сделать некоторые, не заметные отверстия или трещины в оболочке, потому что это может означать, что животное умерло и, возможно, гнилой. Вымойте внешнюю оболочку любой мусор цепляется и тщательно осмотреть снаряд перед вытаскивания.

Устрицы просто очищал должны быть прикреплены к оболочке еще до того, как устричный нож отрезает его для еды. Если она отделена от оболочки без обрезки, шансы, что он будет плохо подниматься.

Мясо должно выглядеть блестящими и слегка полупрозрачная устрицу сок должен запах воды росло в нем и должно быть понятно. Плохое мясо будет выглядеть сушеные и нездоровым, и сок будет мутным.

ПС. Когда вы мякина устрицы не мыть мясо после вытаскивания его; вы потеряете устричный сок, и это дает ему огромный вкус!

+104
MC4 13 авг. 2018 г., 2:04:36

Показать вопросы с тегом